Rohliký

Rohliky po prostu uwielbiam. Poza tym miałam na nie tak straszną ochotę, że aż postanowiłam upiec je samodzielnie :) Muszę przyznać, że zadanie początkowo mnie przerażało (sama nie wiem dlaczego), chyba nawet pierwszymi bułkami się tak nie przejmowałam. Ale udało się. Chrupiąca skórka, miękki i wilgotny środek... czego chcieć więcej? Może tylko większej porcji - znikają błyskawicznie!

Przepis znaleziony tutaj.
 





Składniki:

500 g mąki

250 ml mleka

7 g drożdży instant

2 jaja

1 łyżeczka soli

3 łyżki oleju

jajko roztrzepane z łyżką mleka

sól i mak do posypania

Przygotowanie:



Mąkę przesiać do miski, dodać drożdże i sól. Wymieszać. Dodać mleko, jajka i olej. Wyrobić ciasto. Przykryć ściereczką i odstawić na 30-40 minut. Po tym czasie ciasto podzielić na 15 części, uformować kulki i odstawić na 10 minut.



 Każdą kulkę rozwałkować i uformować rohliky. Sposób formowania przedstawiam poniżej.

1.

2. Rohliky zwinać dosyć ciasno

3.

4.

5.





Zwinięte rohliky ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryć i zostawić do "napuszenia" na ok 30 minut.





Przed pieczeniem rogaliki posmarować jajkiem roztrzepanym z łyżką mleka i posypać solą lub makiem. Piec przez 10 minut w piekarniku nagrzanym do 220 st. C. Studzić na kratce.